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黒酢レシピ

Su+ブルーベリー黒酢 を使ったレシピ

ホット酢さらだ

材料(4人分)

春キャベツ 250g
豚バラ薄切り肉 150g
玉ねぎ 大1個(150g)
片栗粉 大さじ1
サラダ油 1/4カップ
ブルーベリー黒酢 1/4カップ
小さじ1/2
こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ2

① 春キャベツは食べやすく切るか、ちぎる。
② 豚肉は細かく切って、片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは薄切りにする。
③ フライパンに②を入れて脂を出しながら豚肉を焼き、玉ねぎを横で炒める。
④ 余分な脂を拭き取って、サラダ油、ブルーベリー黒酢、塩、こしょう、マヨネーズを入れて温まったら火を止めて①を入れて混ぜ、器に盛る。

★黒酢point★

ブルーベリー黒酢でさっぱりと仕上がり、食欲増進効果あり。

赤もちライ酢サラダ

材料(4人分)

1合
赤もち 1袋
かにの缶詰 小1缶
きゅうり 1本
小さじ1/4
ホールコーン 50g
Su+ブルーベリー黒酢 大さじ1・1/2
小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
レタス 1/2個
★Su+ブルーベリー黒酢 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★薄口しょうゆ 小さじ1

① 米と赤もちは30分浸水して炊く。
② きゅうりは半月の薄切りにして、塩をふり10分おく。
③ 炊きたての①にブルーベリー黒酢、塩、こしょう、サラダ油を混ぜ、水分を絞った②、コーン、かにを入れて混ぜて器に盛る。
④ ★を合わせておく。レタスは1枚づつはがす。
⑤ ③をレタスに包み、★をつけていただく。

★黒酢point★

ブルーベリー黒酢でフルーティなさわやかな味に仕上がり食欲増進、減塩効果あり。

チンゲン寿司

材料(4人分)

2合
2カップ
昆布(5×5cm) 1枚
チンゲン菜 2株
豚ひき肉 100g
れんこん 80g
長ねぎ 1/2本
サラダ油 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
★Su+ブルーベリー黒酢 大さじ3
★さとう 小さじ2
★塩 小さじ1

① チンゲン菜は葉をばらして、塩ゆでにし、水気を切っておく。
② ★で合わせ酢を作っておく。
③ 昆布を入れてごはんを炊き、②を合わせて寿司飯を作る。
④ れんこん、長ねぎは粗みじん切りにする。
⑤ フライパンに油を熱し、ひき肉、④を入れて炒め、酒、しょうゆ、水を入れて水分がなくなるまで炒りつける。③に入れて混ぜる。
⑥ 巻きすにラップを敷き、チンゲン菜を交互に5~6枚並べる。⑤の半量をのせて、かまぼこ状に巻く。食べやすく切る。残りの1本も同様に作る。

★黒酢point★

ブルーベリーの爽やかな香りで肉の独特の臭いを和らげ、黒酢でさっぱりといただけます。

かぼちゃのブルーベリーサラダ

材料(4人分)

かぼちゃ 1/4個
ロースハム 3枚
バターピーナッツ 30g
★マヨネーズ 大さじ1
★Su+ブルーベリー黒酢 大さじ1
★プレーンヨーグルト 大さじ1
★塩・黒こしょう 各少々

① かぼちゃは種を取り、皮を所々むいて2.5cm角位に切る。ラップをしてレンジ600ワットで約3分30秒加熱する。

② ハムは半分に切って、せん切りにする。

③ ピーナッツはビニール袋に入れて叩く。

④ ★の調味料を合わせて①、②、③を入れて混ぜ合わせる。

 

★黒酢point★

黒酢とヨーグルトで甘すぎず酸味と甘みのバランスの良い一品になる。

オクラチキン

材料(4人分)

オクラ 150g
鶏もも肉 150g
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
Su+ブルーベリー黒酢 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ2
一味唐辛子 少々

1.オクラは塩ゆでにして、へたを取って 1 本を 3 ~ 4 つに斜め切りにする。

2.鶏肉は細かく切って塩、こしょうを振って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。

3.ボウルに調味料をあわせ 1、2、 3を入れて和える。

★黒酢point★

黒酢と唐辛子で減塩効果あり。
もも肉の脂も黒酢でさっぱりする。
『ブルーベリー黒酢のヨーグルト寒』。「Su+ブルーベリー黒酢」を使ったレシピ

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